白露时节，吃什么？

时光飞逝，春节抗疫的情景还历历在目，一眨眼又到了一年白露时节，秋季转凉拐点。

在白露时节，虽然凉爽的秋风降低了温度，但也带走了空气中的水分。人们容易秋燥咳嗽、脾胃虚弱、消化功能下降，抵抗力也有所减弱。我们这时适合吃些什么来养护身体呢？

1.煮梨

梨子是润肺去燥、清热去火的优选，白露也正好是秋梨收获的时节。

梨子性寒，在秋季适合煮汤以温补。不必削皮，直接把梨子洗净、切块煮即可，可以配以少量冰糖，味道更好。

2.大枣

大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅。食用大枣有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味、抗过敏，提高免疫力的作用。还可以防治高血压、骨质疏松和贫血，尤其适合老年人用来秋季补养。

如果牙口不好，可以选用晒干后的大枣泡水喝，也可以配以红糖和枸杞熬汤。

3.银耳汤

银耳中含有的银耳多糖有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用，还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低，抑制肿瘤细胞的生长。白露时节多吃银耳可以防止皮肤干燥，美容养颜。

佐以枸杞就可以清炖银耳，可以依个人喜欢放少量白糖，软滑可口、清甜营养。

4.蜂蜜

蜂蜜富含大量容易被人体吸收的氨基酸、维生素和糖类。对皮肤有绝佳的保护作用，还可以润肺抗燥，更有促进消化、排毒养颜的功效。

日常泡以温水就可以服用。

5.粗粮、红豆、干果熬粥

粗粮可以帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘。红豆可以帮助调理脾肺，同时清热利湿。干果兼具补肾健脾、强身健体、益胃平肝的功效。

建议选取大米、糯米、小麦、惹米、芡实、淮山、红豆、干果等熬成粥，营养丰富口感好，特别适合在天凉时候肠胃不好的朋友食用。

6.鳗鱼

苏州地区有“白露鳗鲡霜降蟹”的说法，白露确实是鳗鱼最肥美的时节。鳗鱼有延缓衰老、强精壮肾、补虚养血、保护肝脏、预防骨质疏松等作用。特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇补养食用。

鳗鱼肉质鲜嫩、腥味小，做菜或者炖汤皆可。

常食用上述食物的同时，大家也要记得在天气转凉时做好保暖、多喝水、多涂润肤膏。有了健康的身体，才能潇洒地享受金秋之美。

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