随着生活水平的提高,糖尿病的发病率在逐年增加,发病年龄却在逐渐减低。那么糖尿病的危害都有哪些,糖友在生活中需要注意哪些问题,这里小编就给大家详细讲解一下~
糖尿病饮食控制原则:
糖尿病患者的血糖控制是饮食治疗的核心。因此,控制饮食量是控制血糖的关键。
糖尿病患者需要定期监测血糖、掌握自己的基础代谢率、考虑个人的身体状况以及日常活动水平,从而制定最适合自己的饮食方案。需要注意的是,饮食量一定要适中,而不是少食或多食。
1.少食多餐
糖尿病患者应均衡饮食,注意吃到七八分饱,忌暴饮暴食,提倡定时定量进餐。每天主食控制在2两,如吃不饱可用绿色蔬菜来补充。如感饥饿,先测血糖,在排除低血糖的前提下,可适当多吃含淀粉少的蔬菜充饥,如芹菜、苦瓜、油菜、小白菜等。
2.粗细搭配
粗粮富含多种营养素,尤其是富含膳食纤维,可延缓血糖上升速度,每日主食中粗粮的比例应为1/3。
薯类(如红薯、土豆等)富含膳食纤维、矿物质,有利于维持血糖平稳。但因其含有较多的淀粉,能量较高,故应减少一部分主食。
3.荤素适宜
糖尿病患者的饮食中必须有肉,肉属于优质蛋白,在体内利用率较高,胜过豆制品蛋白,所以,糖尿病人必须吃肉,白肉优于红肉,鱼虾>鸡鸭>瘦牛羊>猪肉,每天3两以内为宜。
4.低盐少油
清淡烹饪原则,食盐:5~6克/日;植物油:20~30克/日;避免油炸食物。选择含不饱和脂肪酸的植物油,如豆油、花生油、玉米油、橄榄油等。动物内脏、蛋黄、鱼籽等,易升高血脂、导致动脉粥样硬化,糖尿病合并高脂血症的患者宜尽量避免。
5.水果适量,多吃蔬菜
建议每日食用蔬菜的种类多样、五颜六色,科学搭配。低糖蔬菜(如冬瓜、茄子等)应多于500克,其中深色蔬菜要占一半以上;如果吃高糖蔬菜(如南瓜等),应替换掉一部分主食。
血糖如果控制平稳,可适量食用水果( 每天200 克左右),但高糖水果(如香蕉、葡萄、荔枝等)应慎重选择。食用水果建议在两餐间,也需替换掉一部分主食。
6.戒烟限酒
烟草使用会增加患糖尿病和心血管疾病的风险。吸烟与糖尿病大血管病变、微血管病变、过早死亡风险增高有关。现在吸烟者应戒烟。非吸烟者也要注意不接触二手烟。酒精能使血糖发生波动,空腹大量饮酒可能会发生严重低血糖,且难被发现,非常危险。而且,过量饮酒可以发生高血脂,加速糖尿病患者高血压及动脉硬化的发生和发展。
7.吃干不吃稀,吃硬不吃软
建议糖尿病患者尽量吃“干”的,同样是干的,更建议“硬一点”而不是“软一点”。越稀的饮食,经过烹饪的时间越长,食物越软越烂好消化,则升糖越快。
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